Sous-vide / Cook-in-bag

1974 entwickelt, ist das Garen von Lebensmitteln im Sous-vide-Verfahren  ("sous vide" bedeutet wörtlich übersetzt "unter Vakuum") heute so populär wie nie!

Auf vielfältigste Art und Weise eingesetzt, lassen sich die Zutaten unter Vakuum für jedes Lebensmittel individuell zubereiten – abhängig von der unterschiedlichen Temperatur und Garzeit. Zarte und saftige Gerichte sind garantiert. Die Nährstoffe, Aromen und Vitamine bleiben erhalten.

Unsere Vakuumkammermaschinen und die entsprechenden Vakuumkochbeutel bieten Ihnen einen einfachen Einstieg in die Sous-vide-Küche.